Промывочное оборудование используют при санитарной обработке системы, которую проводят согласно регламенту таких работ. Систему необходимо промывать специальным дезинфицирующим средством которое в свою очередь нужно заливать в промывочный кег или промывочную емкость. Так как пивных линий обычно бывает много, для экономии времени можно использовать промывочный кег с несколькими горловинами.
Принцип работы промывочной емкости схож с пивным кегом. Только вместо пива используют промывочное средство. В промывочную ёмкость подключается углекислота и под давлением с помощью заборной головки надетой на промывочный фитинг это средство проходит через всю систему и сливается из пивного крана или пеногасителя. После промывочного средства необходимо промыть систему водой, для удаления остатков жидкости из системы.
